28 Kasım 2013 Perşembe

Mantarlı + Dereotlu Omlet



Önce kalın bir omlet hazırlıyorsunuz, içine biraz dereotu, (lezzet için), biraz hardal, (renk için), biraz süt ve un (kıvam için) ekliyorsunuz. Daha sonra bu omleti fırında yağlı kağıt serili bir tepside pişiriyorsunuz. Ayrı bir yerde mantarları yeşil soğan ile soteliyorsunuz ve biraz biberiye ve kekik serpiştiriyorsunuz, isterseniz pastırma da konulabilir. Fırından pişen omleti çıkartıp, ortasına mantarlı harcı yayıyorsunuz ve rulo yapıyorsuuz (bu son aşama oldukça zor, benden söylemesi!!!)

Altn Günü Kahvaltısı

Ben de artık günlere katılıyorum. Bizim okulun hanımları toplanıp para günü yaptılar. Bu seferki kahvaltı bizim evdeydi; açma, çatal, baklava yufkasında ıspanaklı börek, gökkuşağı salatası, peynirli sosisler, reçeller, zeytinler, mantarlı omlet, çilekli cheesecake ve fındıklı çikolata, bu kadar  

27 Kasım 2013 Çarşamba

Gökkuşağı Salata



Bu çok kolay bir salata ve bir o kadar da renkli; salatalığı irice yuvarlaklar halinde doğruyorsunuz, kırmızı, yeşil ve sarı biberleri irice yuvarlaklar halinde doğruyorsunuz, cherry domatesleri olduğu gibi ekliyorsunuz (yıkamayı unutmayın tabi ki), ve biraz daha yeşillik için bol dereotu, ve siyahlık için çörekotu!!!

25 Kasım 2013 Pazartesi

TAVUK / BUT + KANAT

TAVUK BUT + KANAT
Bu tavuklar bir çok evreden geçtiler; önce evde ne baharat varsa hepsi üzerlerine serpiştirildi ve zeytinyağı ile birleştirildi. Bu şekilde bir kaç saat mariné oldular. Daha sonra tencerede, soğan, sarmısak, kereviz sapı, domates ve et suyu ile beraber piştiler. Daha da sonra da üzerlerine kaşer serpiştirilip fırında iyice kızardılar...

Pazar Menüsü


Bu seferki menu biraz alakasız oldu ama lezzeti yerindeydi neyse ki, kimseden bir şikayet gelmedi; fesleğen ve dereotlu yeşil salata, ton balıklı makarna ve fırında tavuk

TON TON TON Balıklı Makarna

Ton balığı konservesi + mısır + közlenmiş kırmızı biber + yeşil soğan; tereyağında hepsi kavrulunca + krema = ton balıklı makarna (makarnayı da haşlayıp sosa eklemeyi unutmayın tabi ki!!!)

Happy Birthday TTWWIINNSS

İşte yine bir 23 Kasım ve yine canlarımın doğum günü; elli kişilik olunca, resim çekmeye bile  fırsat olmadı; Candice sağolsun pasta ile bir tane çekebilmiş... Pastalar tabiki her zamanki gibi biri çikolatalı ve diğeri meyveli olarak iki taneydi. Biri öyle biri böyle sevince ikisine de ayrı pastalar yaptım. Üstündeki süslemeleri çocuklar hazırladı ve en güzel kimin süsü yarışması yapıldı. Sonrada bütün süsler pastaların üzerinde yerlerini buldular. Böyle olunca, hem yarışma yapılıp, hem kızlar eğlenmiş oldu, hem de ben pastaları süslemek zahmetinden kurtuldum!!!

15 Kasım 2013 Cuma

Feutre Şapkalı Erdoğan Beyfendi

 
Bu pastayı benim için çok değerli olan Erdoğan Bey'in doğum günü için hazırladım. Feutre şapkası, bastonu ve onu çok sevdiğimizi gösteren gül ile beraber kendisine nice mutlu yıllar diliyorum...

13 Kasım 2013 Çarşamba

Fırında Sebzeler

Sebzeleri bütün gün tuzda bekletip, yumuşamalarını sağlıyorsunz, daha sonra kavrulmuş soğanlarla fırında pişiriyorsunuz... / unutmadan, üzerine kaşer rende

Pesto Sosss

PESTO - PESTO - PESTO

Pancar Salatası

Pancarları rendeleyip hiç pişirmeden salatasını yapyorsunuz. Yumuşaması için bir gün önceden sirke, yağ, limon ve tabiki bol sarmısak ile bekletiyorsunuz

Dansçı Pasta

12 Kasım 2013 Salı

Pazar Eğlencesi

Bu pazar'da keyfimiz yerindeydi. Kızarmış patlıcan salatası, fırında sebzeler, pancar salatası ve tabiki pesto soslu spaghetti...