28 Aralık 2010 Salı

Beşiktaş'lı Cheesecake

Bugün bizim cheesecake'in canı Beşiktaş'lı olmak istemiş...

24 Aralık 2010 Cuma

Kafes Profiterol

Önce profiterolları yaptık. Sonra onlardan ufak bir dağ yaptık. Sonra çikolataya buladık. Sonra karamel'den bir kafes'in içine koyduk. Sonra afiyetle yiyemedik çünkü yılbaşı yemeğinde tatlı olarak arkadaşıma götürdüm

23 Aralık 2010 Perşembe

Kerem ve Yunuslar

İşte Kerem ve yunuslar bir resim çerçevesinde. Mutlu yıllar diliyoruz...

Şipşak Tavuk

Ay evde akşama yemek yok, kocam'a pratik ne pişireceğim, kayınvalidem gelecek ne hazırlasam veya davetsiz bir misafir geldi ne pişirsem diye düşünüyorsanız işte size şipşak tavuk; tarifini bilhare vereceğim...

Dara ve Küçük Beyfendiler

Dara ve küçük beyfendiler ile kendisine mutlu yıllar diliyoruz...

20 Aralık 2010 Pazartesi

Kıymalı Patates Böreği

Kıymalı patates yemeği yemişsinizidir ama kıymalı patates böreği denediniz mi hemde yufkasız:
350 gram kadar kıymayı biraz sıvıyağında bir soğan, üç diş sarmısak ile kavuruyorsunuz. Sonra içine iki domates, bir çorba kaşığı salça, bir çarliston biber, maydanoz, tuz, karabiber ve biraz su koyup pişiriyorsunuz.
Altı adet patatesi haşlayıp püre haline getiriyorsunuz. İçine krema, kaşer rende, tuz ve karabiber koyuyorsunuz.
Bir pyrex alıp dibine önce kıymalı içi sonra da patates püresini döşüyorsunuz. Üzerine hafif su ile sulandırılmış yumurta sarısını sürüp, kaşer ve paprika serpip fırında üzeri kızarana kadar pişiriyorsunuz.

17 Aralık 2010 Cuma

Soya ve Susamlı Havuç Sote

İki kişi için, üç-dört havucu halkalar halinde kesip tereyağında haif yumuşayıncaya kadar soteliyorsunuz. Daha sonra soya sosu ve susam koyup, susamlar kızarıncaya kadar pişirmeye devam ediyorsunuz. Sadece ve sadece bu kadar...

Çikolatalı / Çilekli Milkshake

Çilekli milkshake için dört top çilekli dondurma, bir bardak süt ve on adet çileği blenderın içine atıp eziyorsunuz ve bardağa boşaltıyorsunuz
Çikolatalı milkshake için yine dört top çikolatalı dondurma, bir bardak süt ve kırk gram çikolatayı eritip blenderın içine atıp eziyorsunuz ve bardağa boşaltıyorsunuz

16 Aralık 2010 Perşembe

Prosciutto'ya (proşutto) Sarılmış Pırasalar

Kreması, kaşeri ve bol baharatıyla et yemeklerinin yanında orijinal bir sunum. Arzuya göre pastırmaya da sarılabilir

15 Aralık 2010 Çarşamba

Bademli ve Lokumlu Cheesecake


Depdeğişik bir cheesecake nasıl olur diye düşünürken bugün içimden badem krokan ve lokumlu yapmak geldi. Hepsi de bitter çikolata ile kaplı, yani bir delilik...

14 Aralık 2010 Salı

Domates Çorbası

Hani şimdi moda ya sağlıklı beslenme, işte size taze domates çorbasının tarifi:-bayağı bir domates gidiyor yalnız haberiniz olsun-Üç-dört kişilik bir çorba için, 6-7 adet domatesin kabuklarını soyup rendeliyorsunuz. Bir tencere alıp, ateşte, iki çorba kaşığı katı yağı, iki çorba kaşığı un ve bir çorba kaşığı salça ile kavuruyorsunuz. Daha sonra domatesleri ilave edip kavurmaya devam ediyorsunuz. Un kokusu geçmiş ve domatesler de hafif pişmişse, el blenderınızı alıp bütün bu malzemeleri iyice ezip püre haline getiriyorsunuz. Daha sonra tuz, karabiber ve kıvamına göre süt ilave edip kaynayana kadar pişiriyorsunuz. Üzerine kaşer rende ve acı seviyorsanız acısso döküp afiyetle yiyorsunuz.

12 Aralık 2010 Pazar

Sürpriz Parti

Sanki yanlışlıkla Eytan ve Aksel'in resimlerini koymuşum! Parti süper, organizasyon süper, Eser'e hep böyle güzel günler diliyorum...

11 Aralık 2010 Cumartesi

Mantar Graten

Bir paket mantarı iyice yıkayıp soyuyorsunuz. Verev dilimler halinde kesip biraz limonlu suda bekletiyorsunuz. Tavanıza güzel bir parça tereyağını yuvarlıyorsunuz. Tereyağ erimeye başlayıp güzel kokular salınca mantarları içine atıyorsunuz. Birkaç yeşil soğan, 3 diş sarmısak ve dereotunu da ekliyorsunuz. Bu malzemeler tereyağında bir güzel sotelendikten sonra ateşi söndürüyorsunuz.
Sonra başka bir ateş yakıp başka bir tava alıp 2 kaşık tereyağ, 1 kaşık un ve 1 bardak kadar sütten oluşan bir beşamel yapıp, kaşer, tuz, karabiber koyuyorsunuz. Beşamelden bir parça ayırıp, kalanını mantarlarla beraber karıştırıyorsunuz. Güveç kaplarını alıp mantarları eşit şekilde dolduruyorsunuz. Üzerlerine ayırdığınız beşameli sürüp tekrar kaşer rendeleyip yarım saat kadar fırına veriyorsunuz; ve tabi ki afiyet olsun

10 Aralık 2010 Cuma

Çerçeve Pasta

Üç cici kız aynı anda doğum gününü kutlamak isteyince, en güzel resimlerini çerçeve yapıp yedik. Tuğçe, Eda ve Ayşe'ye nice mutlu yıllar