28 Aralık 2010 Salı

Beşiktaş'lı Cheesecake

Bugün bizim cheesecake'in canı Beşiktaş'lı olmak istemiş...

24 Aralık 2010 Cuma

Kafes Profiterol

Önce profiterolları yaptık. Sonra onlardan ufak bir dağ yaptık. Sonra çikolataya buladık. Sonra karamel'den bir kafes'in içine koyduk. Sonra afiyetle yiyemedik çünkü yılbaşı yemeğinde tatlı olarak arkadaşıma götürdüm

23 Aralık 2010 Perşembe

Kerem ve Yunuslar

İşte Kerem ve yunuslar bir resim çerçevesinde. Mutlu yıllar diliyoruz...

Şipşak Tavuk

Ay evde akşama yemek yok, kocam'a pratik ne pişireceğim, kayınvalidem gelecek ne hazırlasam veya davetsiz bir misafir geldi ne pişirsem diye düşünüyorsanız işte size şipşak tavuk; tarifini bilhare vereceğim...

Dara ve Küçük Beyfendiler

Dara ve küçük beyfendiler ile kendisine mutlu yıllar diliyoruz...

20 Aralık 2010 Pazartesi

Kıymalı Patates Böreği

Kıymalı patates yemeği yemişsinizidir ama kıymalı patates böreği denediniz mi hemde yufkasız:
350 gram kadar kıymayı biraz sıvıyağında bir soğan, üç diş sarmısak ile kavuruyorsunuz. Sonra içine iki domates, bir çorba kaşığı salça, bir çarliston biber, maydanoz, tuz, karabiber ve biraz su koyup pişiriyorsunuz.
Altı adet patatesi haşlayıp püre haline getiriyorsunuz. İçine krema, kaşer rende, tuz ve karabiber koyuyorsunuz.
Bir pyrex alıp dibine önce kıymalı içi sonra da patates püresini döşüyorsunuz. Üzerine hafif su ile sulandırılmış yumurta sarısını sürüp, kaşer ve paprika serpip fırında üzeri kızarana kadar pişiriyorsunuz.

17 Aralık 2010 Cuma

Soya ve Susamlı Havuç Sote

İki kişi için, üç-dört havucu halkalar halinde kesip tereyağında haif yumuşayıncaya kadar soteliyorsunuz. Daha sonra soya sosu ve susam koyup, susamlar kızarıncaya kadar pişirmeye devam ediyorsunuz. Sadece ve sadece bu kadar...

Çikolatalı / Çilekli Milkshake

Çilekli milkshake için dört top çilekli dondurma, bir bardak süt ve on adet çileği blenderın içine atıp eziyorsunuz ve bardağa boşaltıyorsunuz
Çikolatalı milkshake için yine dört top çikolatalı dondurma, bir bardak süt ve kırk gram çikolatayı eritip blenderın içine atıp eziyorsunuz ve bardağa boşaltıyorsunuz

16 Aralık 2010 Perşembe

Prosciutto'ya (proşutto) Sarılmış Pırasalar

Kreması, kaşeri ve bol baharatıyla et yemeklerinin yanında orijinal bir sunum. Arzuya göre pastırmaya da sarılabilir

15 Aralık 2010 Çarşamba

Bademli ve Lokumlu Cheesecake


Depdeğişik bir cheesecake nasıl olur diye düşünürken bugün içimden badem krokan ve lokumlu yapmak geldi. Hepsi de bitter çikolata ile kaplı, yani bir delilik...

14 Aralık 2010 Salı

Domates Çorbası

Hani şimdi moda ya sağlıklı beslenme, işte size taze domates çorbasının tarifi:-bayağı bir domates gidiyor yalnız haberiniz olsun-Üç-dört kişilik bir çorba için, 6-7 adet domatesin kabuklarını soyup rendeliyorsunuz. Bir tencere alıp, ateşte, iki çorba kaşığı katı yağı, iki çorba kaşığı un ve bir çorba kaşığı salça ile kavuruyorsunuz. Daha sonra domatesleri ilave edip kavurmaya devam ediyorsunuz. Un kokusu geçmiş ve domatesler de hafif pişmişse, el blenderınızı alıp bütün bu malzemeleri iyice ezip püre haline getiriyorsunuz. Daha sonra tuz, karabiber ve kıvamına göre süt ilave edip kaynayana kadar pişiriyorsunuz. Üzerine kaşer rende ve acı seviyorsanız acısso döküp afiyetle yiyorsunuz.

12 Aralık 2010 Pazar

Sürpriz Parti

Sanki yanlışlıkla Eytan ve Aksel'in resimlerini koymuşum! Parti süper, organizasyon süper, Eser'e hep böyle güzel günler diliyorum...

11 Aralık 2010 Cumartesi

Mantar Graten

Bir paket mantarı iyice yıkayıp soyuyorsunuz. Verev dilimler halinde kesip biraz limonlu suda bekletiyorsunuz. Tavanıza güzel bir parça tereyağını yuvarlıyorsunuz. Tereyağ erimeye başlayıp güzel kokular salınca mantarları içine atıyorsunuz. Birkaç yeşil soğan, 3 diş sarmısak ve dereotunu da ekliyorsunuz. Bu malzemeler tereyağında bir güzel sotelendikten sonra ateşi söndürüyorsunuz.
Sonra başka bir ateş yakıp başka bir tava alıp 2 kaşık tereyağ, 1 kaşık un ve 1 bardak kadar sütten oluşan bir beşamel yapıp, kaşer, tuz, karabiber koyuyorsunuz. Beşamelden bir parça ayırıp, kalanını mantarlarla beraber karıştırıyorsunuz. Güveç kaplarını alıp mantarları eşit şekilde dolduruyorsunuz. Üzerlerine ayırdığınız beşameli sürüp tekrar kaşer rendeleyip yarım saat kadar fırına veriyorsunuz; ve tabi ki afiyet olsun

10 Aralık 2010 Cuma

Çerçeve Pasta

Üç cici kız aynı anda doğum gününü kutlamak isteyince, en güzel resimlerini çerçeve yapıp yedik. Tuğçe, Eda ve Ayşe'ye nice mutlu yıllar

27 Kasım 2010 Cumartesi

Resimli Kurabiye

Çocuklarınız yemek istiyorsanız(!), istediğiniz fotoğraflarını yollayın biz de onları kurabiye haline getirelim!!!

26 Kasım 2010 Cuma

Hannah Montana Pasta

Ceylin gitar çalmayı ve Hannah Montanayı çok seviyor. Ben de Hannah Montana'nın gitarı, resimleri ve kendisi ile Ceylin'e çok mutlu yıllar diliyorum

Bratz Pasta

Edvina Bratz diye bir şey seviyor, yeni nesil işte! Bir de tabi ki süslenmeyi, yani fond de teint, göz farı ve makyaj fırçası. Yanlış anlamayın, sadece yedi yaşına basıyor!!!

23 Kasım 2010 Salı

Ekmek Hamurundan Pizza

Çocukların sevgilisi pizza için hiç uğraşmanıza gerek yok. Fırına gidip bir adet ekmek hamuru alıyorsunuz. Elinizi yağlayıp hamuru fırın tepsisine yayıyorsunuz. Biraz salça, ketçap ve sıvıyağı ateşte çevirip hamurun üzerine sürüyorsunuz. Üzerine biraz kekik serpiyorsunuz. Daha sonra sırasıyla isteğe göre bol kaşer, sucuk, sosis, salam, mantar, renkli biber (önceden hafif tereyağında sotelenecek) döşüyorsunuz. Fırnda biraz pişirdikten sonra üzerine tekrar kaşer rendeleyip, üzeri kızarıp hamurun altı pişene kadar fırında tutuyorsunuz. Kareler halinde kesip mideye indiriveriyorsunuz. Aslında galiba biraz uğraşıyormuşsunuz!

22 Kasım 2010 Pazartesi

Hamburger / Cakeburger

Kızlarımla altı sene bitti, bende bittim!!!
Her zamanki gibi biri meyveli ister, diğeri çikolatalı. Bunları nasıl bir pastada toplarım diye düşünürken, hamburger ekmeklerini limonlu kek ve meyveli krema, köftesini ise fındıklı brownie'den yaptım. Mutlu yıllar küçük tatlı cadılarım

4 Kasım 2010 Perşembe

Güveçte Parmesanlı Kuru fasulye

Kış ve tabi ki mis gibi bir tabak sucuklu kuru fasulye zamanı geliyor. Ama bu seferki sosyetik tarzı. Yani bldiğimiz türk usulü sucuklu kuru fasulyeyi yaptıktan sonra arasına ve üzerine bol parmesan peyniri serpişitirip üzeri kızarıncaya kadar fırında tutuyorsunuz. Yanına da safranlı bir pilav yaptınız mı pratik ve şık bir şekilde misafir bile ağarlayabilirsiniz.

3 Kasım 2010 Çarşamba

Sebzeli Tart / Brokoli-Pırasa-Havuç-Ceviz

İçinde yok, yok; mis gibi tereyağında kavrulmuş sebzeler; brokoli, pırasa, havuç, ceviz ve bitmedi bol kaşer. Ve yine bitmedi; hani illa ki havuç suyu için, çok sağlıklı diyorlar ya, biz de sade içemeyenler için tartın içine koyduk!!!

Etli Pazı Dolması






Bir demet pazıyı kaynar suda biraz bekletin. Bu arada içi için 250 gram kıyma, bir ufak doğranmış soğan, maydanoz, tuz, karabiber, bir avuç pirinç, biraz su, biraz yağ ve biraz salçayı bir kapta karıştırın. Daha sonra pazıların uçlarını kopartıp ikiye bölün ve kıymalı harçtan alıp pazı yapraklarının geniş kısmına koyup sıkıca sarın. Tencerenin dibini pazı yaprakları ile döşeyin. Sardığınız dolmaları tencereye yerleştirip, dolmalarınızın açılmaması için bir tabak ile üzerlerini kapatın. Biraz salçalı bir su hazırlayıp dolmalarınızı önce harlı, sonra kısık ateşte pişirin.

26 Ekim 2010 Salı

Klasik Erkek

Mehmet Ali, akşam evine gelince, şort ve t-shirt'ünü giyip, bir elinde çikolata, yanında kumanda, televizyon seyretmeyi çok seviyormuş. İşte size Mehmet Ali...
Betül, ben ayrıca sizin çok sevdiğiniz, fakat kıpırdatamadığınızdan dolayı son derece kullanışsız olan ağaç sehpanızıda canlandırmaya çalıştım!

18 Ekim 2010 Pazartesi

Çıtır Yufkadan Yenilebilir Tabak!

Salatalarınızı daha şık ve orijinal bir şekilde sunmak istiyorsanız, işte size yenilebilir tabak!!! Çıtır çıtır, kat kat yufka, salatanıza ayrı bir lezzet katacak. Bir yandan içindeki salatanızı yerken, bir yandan tabağınızın çevresinden ufak ufak tırtıklayacaksınız..

6 Ekim 2010 Çarşamba

Vişneli Cheesecake

Tatlı mı tatlı bir cheesecake'in üzerine, ev yapımı vişne reçelli ekşimtrak bir sos

5 Ekim 2010 Salı

Tavuklu-Mantarlı Krep

Tavuğa tat vermek kolay değildir. Biz de harcının içine bol mantar ve kaşer doldurduk, krepler de daha lezzetli olsun diye biraz dereotu kullandık; hem rengi güzelleşti hem de tadı...

24 Eylül 2010 Cuma

Evlilik Yıldönümü

Aylin Hanım ve eşine daha nice mutlu 20 yıllar diliyoruz...

19 Eylül 2010 Pazar

Otlu Patates

Hep kremalı patates yemekten sıkıldım diyenler için hafif bir seçenek:
Önce patatesleri soyup biraz haşlıyorsunuz. Sonra pyrex'in içine halkalar halinde dilimliyorsunuz. Biraz sıvıyağında yeşil soğanı ve sarmısağı kavuruyorsunuz. Bu karışımı patateslerin üzerine döküyorsunuz; sonra da kekik, dereotu, kişniş, fesleğen, paprika ve biraz limon sıkıp fırına veriyorsunuz. Çok hafif oldu biraz daha lezzetlendirelim derseniz tabi ki biraz da tereyağ koyuyorsunuz.

3 Ağustos 2010 Salı

Avea Futbol Paketi!!!

Brand Experience Designers, BED, ekibinden Görkem'e yeni işinde ve hayatında başarılar!