23 Nisan 2009 Perşembe

Biberli Rosto - Rosto Soslu Pilav

Davetleriniz için işte size bir ana yemek seçeneği; rosto ve pilav. Rosto'nun o kadar yoğun ve bol sosu oluyor ki, pilavı da bu sostan yapıp, hem tat hem de renk uyumlu bir yemek oluşturduk

18 Nisan 2009 Cumartesi

Cherry'ler


Sulu sulu kıpkırmızı cherry'ler, nane yapraklarının ferahlığı ile birlikte, koca bir dilim peyniride aralarına aldılarmı güzel bir tat ve görüntü ortaya çıkıyor

15 Nisan 2009 Çarşamba

Sıcacık Evim









Bu pastayı çok sevdiğim bir arkadaşım için yaptım. Kendisi sürekli çok üşüdüğü için, evinde, boğazlı kazağını giyip, elektrikli kaloriferi ve şöminesinin yanına kurulup öylece düşüncelere dalar gider!!!

11 Nisan 2009 Cumartesi

Neşeli Zeytinler

Yaz, bahçe partileri, insanların ellerinde içki kadehleri ve yanında aperitif olarak sunulan bu neşeli zeytinler

Zetinyağlı Kabak

Çok klasik bir yemek ama bir o kadar da hafif ve lezzetli oluyor
Malzemeler:
1 kg kabak
1 soğan
2 diş sarmısak
2 domates
Yarm demet dereotu
Yarım bardak zeytinyağı

Yapılışı:
  • Kabakları yıkayın, dışını tırtıllı soyacak ile soyun ve ufak küpler halinde kesin
  • 1 adet soğanı ve sarmısağı yağ ile kavurun
  • Soğanlar kavrulunca domatesleri ilave edin
  • Kabakları da ilave edip 1 bardak su koyun
  • Dereotunu ekleyip kısık ateşte yarım saat kadar pişirin
  • Piştikten sonra üzerine de biraz dereotu serpiştirin

8 Nisan 2009 Çarşamba

Mimar Pasta / Architect Cake




Mimar Nedim için, kalemi, şantiye şapkası, T cetveli ve krokilerini yapıp böyle bir pasta elde ettik
Pastasını bol ceviz ve portakallı yapıp üzerine limonlu bir glazür döktük

Turna Havyarı


Turna'yı anneannem çok güzel yapardı. Her cumartesi öğlen kendisine yemeğe gittiğimizde muhakkak yemekte turna olurdu. Balık pazarındaki balıkçısından başka hiç bir yerden almazdı. Bir süre sonra turnanın boyasız yani daha makbul olanı bulunmaz oldu ve ben de yıllar boyu bu güzel tattan mahrum kaldım. Taa ki annem bugün bir yerden o boyasız ve lezzetli turnayı bulana kadar. Bende fırsat bilip hemen anneannemin tarifini yapıp bir güzel yedim. İster kızarmış ekmek, ister melba toast'larla, her türlü lezzetli

7 Nisan 2009 Salı

Renkli Yumurtalar


Bayramlarda yumurtaların hep dışları boyanır. Biz bir değişiklik yapıp içlerini renklendirelim dedik. İsteğinize göre, kapari, turşu, dereotu, maydanoz, yeşil soğan, hardal, fesleğen, ketçap, mayonez ve hatta karides ile o küçücük yumurtaların içine ufak bir karides kokteyl bile yapabiliyoruz

Mısır Salatası




Çok eskiden, yazları Burgaz Adasında hep mısırcılar olur, biz de o kocaman kazanlarının içinden en irisini ve en sütlüsünü seçip, bol tuzlatıp afiyetle yerdik. Şimdi modern olduk! Mısırlar artık öyle el ile değil, tabakta mısır salatası olarak bambaşka bir hal aldı

5 Nisan 2009 Pazar

Egg Bird Pasta




Elif Hanım'ın oğlu Selim Egg Bird'leri ve topları çok seviyormuş. Bizde ikisini beraber bu bol çikolatalı pastada birleşirdik ve ortaya böyle bir sonuç çıktı. Egg Bird'ün Selim'e uğur getireceğini ümit ediyor mutlu yıllar diliyoruz