31 Mart 2009 Salı

Levrekli Enginar


Yemek davetiniz varsa çok şık ve zengin bir giriş yemeği oluyor. Hem levrek, hem enginar daha ne olsun!

30 Mart 2009 Pazartesi

Zeytinyağlı Dolma


Önce bir tane yiyeceğim dersiniz, ardından bir tane daha gelir. Sonra son dersiniz ama yine dayanamayıp bir tane daha alırsınız. İşte zeytinyağlı dolma böyle bir şey

Çikolatalı Cheesecake


Tatlı Cadı'nın ilk denemelerinden biri. Bu cheesecake'i ilk yaptığımda bunun hayatımda bir başlangıç olduğunu henüz bilmiyordum. Dostlarımın övgüleri, hazırlarken aldığım zevkle birleşince yeni bir mesleğim olduğunu fark ettim

28 Mart 2009 Cumartesi

Deniz Altı


Özge Hanım iki kişilik ufak pasta istedi. Yaz geliyor, hava güzel, kızlarımda ufak bir akvaryum almışken, ben de bütün bunlardan ilham alarak böyle bir pasta yaptım

Orkidem


Fatoş Hanım, bu kadar hoş bir jest hiç başıma gelmemişti. Gerçekten çok teşekkür ederim. En kısa zamanda bu güzel çiçeği evimin bahçesine ekip hep sizi hatırlayacağım

27 Mart 2009 Cuma

Maydanoz Salatası


Maydanoz salatasını uzun zamandır yapıyordum ama güzel bir resim yakalayamamıştım. Fatoş Hanım kırmızı ve yeşil'in çok uyumlu olacağını düşünüp salataya nar koymamı rica etti. İyi ki de etmiş çünkü çok hoş bir görüntü ortaya çıktı. Teşekkürler...

Yeni Evlilerin Gül Dünyası







Fatoş Hanım yeni evli arkadaşları için bir davet verdi ve benden güllerle kaplı bir pasta yapmamı istedi.
Biz de Irmak Hanım ve Hikmet Bey'e mutluluklar diliyoruz

Zeytinyağlı Bakla

Baharın müjdecisi; her şeyi mevsiminde yemek istiyorsanız işte şimdi tam zamanı. Hani dumanı tütüyor derler ya işte aynen öyle bir anda resmini çektim. Bol dereotu ve soğan ile yemyeşil bir görüntü çıktı ortaya

25 Mart 2009 Çarşamba

Pırasalı-Rokforlu Kiş



Uzun zamandır yapmayı düşünüyordum ama hep klasik kişlerden farklı olmasını istiyordum. Onun için de içine kaşer dışında bir de rokfor peyniri ekledim. Gerçekten de pırasaya değişik bir tat kattı

Ciğer Ezmesi

Yemekten önce aperitif olarak kıtır kıtır krakerlerin veya hafif kızarmış bir dilim ekmeğin üzerine sürülüp yenebilir

Piyaz

Şu piyaz için aklıma yazacak bir şey gelmedi işte...

24 Mart 2009 Salı

Yaşasın 1 Yaşındayım!



Bu pastayı Elif Hanım'ın oğlu Selim için yaptım. Nice mutlu yıllara Selim

20 Mart 2009 Cuma

Çiftlikte Eğlence


Bu pastayı çok sevgili Betül'ün arkadaşı için yaptım. Atlarını, çiftliğini ve madalyalarını Betül'ün anlattığı kadar kafamda canlandırmaya çalıştım ve ortaya böyle bir şey çıktı! İyi eğlenceler...

18 Mart 2009 Çarşamba

Peynir Topları

İçi rokforlu-cevizli veya sade peynirli, dışı susamlı, maydanozlu, dereotlu, yeşil soğanlı. Bol seçenekli bu peynir toplarını aperitif olarak ikram edebilirsiniz

15 Mart 2009 Pazar

Anasonlu Kurabiye


Günlerden pazar, hava güneşli. Şöyle bahçede oturup, kahvenin yanında anasonlu kıtır kıtır bir kurabiye de fena olmaz

14 Mart 2009 Cumartesi

En Büyük Fenerbahçe!

Doğrusunu söylemek gerekirse Fenerbahçeliyim, onun için bu pastayı ve süslemeleri yapmak çok eğlenceli oldu

13 Mart 2009 Cuma

Kadın Budu Köfte

Hep düşünmüşümdür neden köftelerin adı kadın budu diye, herhalde tombik tombik olduklarındandır. Gerçekten oldukça doyurucu oluyorlar

Çilingir Sofrası











Önce şık bir sofra kuruyoruz
Sonra da tabi ki pişirdiğimiz yemekleri güzel bir şekilde sunuyoruz

Bol mezeli bir türk mutfağı; piyaz, beyin, ciğer ezmesi ve humus. Ardından bol soslu bir rosto ve rosto sosundan pilav

Ve tatlı olarak irmik tatlısı

Rosto

Sos geliyor
Dökülüyor

Biraz daha dökülüyor
Et ince dilimler halinde kesiliyor
Ve güzel bir kırmızı şarap eşliğinde sofraya gelip afiyetle yeniyor
Lezzetli ve pratik bir ana yemek

10 Mart 2009 Salı

Çilekli Tartölet

Dilerseniz tek tek, veya bütün bir tart olarak hazırlanabiliyor